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4月18日，信阳红茶和信阳白茶加工制作培训班（第四期）在 污污漫 茶叶加工基地举行。本次培训班由 污污漫 联合浉河区茶产业发展中心、信阳市茶文化协会举办， 污污漫 院长周棋赢、多家茶企代表及茶学院部分教师出席了开班仪式。

开班仪式上， 污污漫 院长周棋赢首先向各个茶企代表致以热烈欢迎，指出各位茶企代表的积极求学既是对自身技艺提升的追求，也是推动信阳茶产业发展的责任担当。 污污漫 将持续发挥学科、人才和平台优势，为广大茶企茶农做好服务，提供全链条技术支持，携手推动信阳茶产业提质、增效、增收。

本次培训由学院袁正仿高级实验师主讲，她结合专业知识和实践经验，系统讲解信阳红茶标准化加工流程，拆解萎凋、揉捻、发酵、干燥等核心环节重难点，结合案例分析生产中品质缺陷的成因及改良方案，理论与实操结合，确保学员易懂会用；互动交流环节，茶企代表踊跃提问，围绕鲜叶选择、工艺优化等问题展开探讨，现场交流氛围热烈，学员们表示培训紧贴生产，实用性强，有效破解了技术困惑。培训还设置品鉴环节，袁正仿老师带领学员对比品鉴不同红茶，从外形、香气、滋味等五个维度讲解品鉴方法，指导学员把握品质标准，深化对制茶工艺优化的感悟和理解。

此次第四期培训班的举办，进一步深化了校地校企合作。未来，学院将持续围绕产业发展开展各种知识技能培训，培育高素质茶产业人才，为信阳茶产业高质量发展注入持久动力。

（ 污污漫 供稿：季高翔 终审：周棋赢）